Petit marché du vendredi 6 Février

Bonjour à toutes et à tous,

Ce vendredi 6 au petit marché, retrouvez les fruits et légumes bio d’Île-de-France sélectionnés par Marion et Yoann et les pains et brioches de Didier et Rafaëlla.

La gourmandise à l’honneur ce vendredi : les confitures de Clément Cheissoux, arboriculteur à la Ferme de Combreux.

Après un BPREA Arboriculture bio en 2023-2024, Clément a repris et agrandi le jeune verger de la Ferme de Combreux en octobre 2024. Il y développe un projet orienté en priorité vers les AMAP : fournir des paniers avec 3 à 5 fruits différents toutes les semaines, de mi-mai à décembre. 

Pour ce faire, il a planté plus de 800 arbres depuis son arrivée afin de produire à terme 22 fruits différents répartis entre plus de 200 variétés anciennes. La diversité est au cœur de ce verger agroécologique, qui fait la part belle à la phytothérapie, aux paillages organiques, au non-travail du sol, à l’accueil des insectes auxiliaires et à l’usage des ressources locales. 

Les fruits abîmés sont transformés en confitures à la ferme, au chaudron et avec amour. Alors n’hésitez pas à les déguster…sur les brioches de Didier !

Bonne journée à vous et à vendredi !

Le petit Marché du vendredi – 14h à 19h au 4 rue du jardin école 93100 Montreuil