Chaque vendredi à partir de 14h et jusqu’à 19h Patrick Boumard, Maraîcher bio à Daumeray en Maine et Loire, vient vendre au détail ses légumes et fruits de saison. Tous les 15 jours Joel Eyraud vient de Saint-Privat-d’Allier vendre sa viande de race Aubrac. Au côté de Patrick et Joel, vous rencontrerez Pauline et ses tisanes magiques, Didier et sa boulangerie mobile, les chocolats Myma de Madhi…
Patrick Boumard est paysan depuis 2004 et Stéphanie Boumard, sa femme depuis 2009. En 2017, ils décident de de quitter l’Ile-de-France pour partir vers l’Ouest. Ils s’installe en septembre à Daumeray à la Grande Maison, ancienne ferme du château, où ils s’installent fidèle a leurs convictions en maraîchage biologique.
Pour commander un panier tout préparé à Patrick envoyé lui un mail ici
Joel Eyraud Rêve D’Aubrac, est un élevage de 70 vaches de races Aubrac nourris de façon très naturelle car j’attache de l’importance à une viande saine et goûteuse ; Il est en dernière phase de convertion en bio.
Pauline Isambert des herbes libres, est une paysanne herboriste passionnée. Mes tisanes donnent la pêche en hiver. Mes tisanes sont cueillies et composées à la main. Mélange de menthes choisies pour un matin parfumé. Du tilleul pour une nuit paisible. Du fenouil aromatique pour les gourmands ! Mes sirops artisanaux associent la sarriette, au thym citron et au romarin pour la voix douce tout l’hiver !
Au contact de paysans herboristes, botanistes et naturopathes elle a appris le cycle de vie des plantes.. jusqu’à ces petits sachet de tisanes. Pour en savoir plus visiter sn site https://lesherbeslibres.fr/
Madhi et Myriam de Myma Chocolat, sont des chocolatiers artisanaux nouvellement constitués à Montreuil. Elle gère la clientèle pros, lui conçoit, fabrique et vend les chocolats sur les marchés de la ville et du 93. Les chocolats sont élaborés avec un chocolat de qualité de façon artisanale.
Chocolat noir, 66% pur beurre de cacao et chocolat lait, 40% pur beurre de cacao. Sans matière grasse ajoutée et sans additifs. Que du bon !
Pour commander en ligne : Mymachocolat
Didier des Ferments, est boulanger ambulant. Il cuit le jour même sur le marché dans la remorque où il y a son four à bois, des pains qu’il a pétri et façonné à la main. Il propose des pains fermentés avec du levain naturel. Il utilise des farines labellisées en agriculture biologique provenant de petits moulins paysans situés prioritairement en Île-de-France. Il propose des pains à la farine de blé semi-complète, du petit épeautre, de l’épeautre, du seigle ou encore de la châtaigne.
Didier développe une coopérative de boulangeries sociales de quartier.
Bonjour !
J’ai parlé de cuisiner les fèves dans leurs cosses vendredi dernier, je les ai cuisinées comme ça cette semaine… trop bon !
Pour celles et ceux qui ne connaissent pas cette façon de les cuire, j’ai trouvé une vidéo d’une recette possible. Il y a d’autres…
https://www.youtube.com/watch?v=UGVj9UXXhuU
A demain !
Catherine
Bonjour, je suis membre d’une coopérative participative à Fresnes dans le 94 comportant 250 adhérents actifs environ. Peut être si cela vous intéresse et si vous produisiez en quantité suffisante pourriez vous proposer vos production au bureau des achats. La coopérative participative s’appelle Coquelicoop et dispose d’un site web . Bien cordialement
Bonjour,
désolé merci pour votre proposition mais nous n’avons pas de production à vendre bonne route a votre coopérative