Le petit marché du vendredi 21 janvier

Ce vendredi 21 janvier le petit marché accueil Simon et « Montreuil sur Mer » la poissonnerie direct pêcheurs de la rue de l’église à Montreuil qui travaille exclusivement avec des petits navires côtiers français et ne se fournit ni à Rungis ni auprès de grossistes ou mareyeurs.  

Serons présent ce vendredi :

• Les bons légumes bio de saison de Patrick ( pour réserver un panier cliquez ici )
• La bière la montreuilloise de Esther et Jérome
• Les bouquets de Loyce
• Les chocolats de Madhi
• Les pains de Didier
• Les tisanes cueillis et séchées avec soins de Pauline
• Les poissons et les coquillages de Simon et « Montreuil sur Mer »

Nous sommes « Montreuil sur Mer » la poissonnerie direct pêcheurs de la rue de l’église à Montreuil. Nous travaillons exclusivement avec des petits navires côtiers français. On ne se fournit ni à Rungis ni auprès de grossistes ou mareyeurs.

L’idée est de valoriser une pêche à petite échelle et objectivement durable. Pour se faire, ni poisson d’élevage (adios le saumon de norvège bourré aux antibios) ni de pêche industrielle (bye-bye le filet de cabillaud d’alaska surgelé de chez picard). Notre arrivage quotidien comprend la pêche des dernières 48h de notre réseau de pêcheurs répartis sur toute la côte. Ce sont des pêcheurs qui travaillent sur des bateaux de moins de 12 mètres, à la ligne ou au petit filet pour le poisson, au casier pour les crustacés et à pied ou en plongée pour les coquillages.

Nous garantissons aussi des prix à l’année à nos pêcheurs de manière à mieux rémunérer leur travail qualitatif. Plus de qualité, moins de quantité.

Nous avons a coeur de transmettre les conseils recette et les infos sur les produits qui sont souvent oubliés dans les poissonnerie traditionnelles.

Enfin nous avons aussi une partie cuisine ou nous transformons les produits : brandade et accras de merlu, rillettes de maquereau, risottos aux palourdes, poulpe cuit et mariné, bulots-mayo etc.. Cela représente un peu plus de la moitié de notre activité.

Pour découvrir tous les producteurs et artisans du petit marché cliquez ici >>>>>